現階段小龍蝦培訓需求巨大，引發小龍蝦創業熱潮，引來許多想學習小龍蝦的創業者。我們的培訓內容適用于龍蝦餐飲創業者，熟練掌握龍蝦的烹調技法，并了解其它烹調味型，創業鋪店，運營等一體化培訓。

小龍蝦因經濟實惠，體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被制成多種料理，深受消費者們的普遍偏愛，各大飯店小攤銷量劇增。

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差癥”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。