
甜品吃起來清甜而又爽口,是用奶皮、糖漿、發酵粉等做成,飽含糖水,配上青蘋果燉制,滋潤清甜,又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴里充滿糖漿,在炎炎夏日里這無疑是的清涼的甜飲品。
甜品賣相精致、是味道可口的甜點,這種面皮制作,拿在手里,吃在嘴里,當然是要慢慢品嘗,新鮮木瓜南北杏燉雪耳止咳潤肺,雪耳則能滋陰潤肺、養胃生津,清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,甜品潮式的味道較濃,廣式的味道較淡。
甜食,是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的,忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。即便如才女張愛玲也對冰淇凌、蛋糕等甜品“愛不釋口”,尤其喜歡老上海凱司令的“栗子蛋糕”和“處女冰淇淋”。
甜品培訓項目介紹
主料: 消化餅干6片、草莓3顆、獼猴桃2個、藍莓粒(醬)少許
輔料: 細砂糖65克 、蛋2個 、玉米粉20克、低筋面粉15克 、奶油10克、牛奶320克
水果塔做法:
1、水果洗凈瀝干后,草莓切半、獼猴桃去皮切成薄片備用。
2、將材料6拌勻備用,牛奶煮至90度即可沖入材料6中拌勻。
3、至爐火上以隔水加熱方式加熱至膠凝狀,離火再加入奶油拌至完全冷卻,即為布丁餡。
4、將布丁餡裝入擠花袋中,分別擠適量于每片消化餅上,再依序排上草莓、獼猴桃及少許藍莓粒即可。
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標題:甜品培訓 鏈接:http://www.cupei.com.cn/show-15-123-1.html
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